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辟谣|听说红糖水可以补铁,每天喝红糖水的人后来都怎么样了?_

时间:2020-07-28 02:17 来源:未知   点击:

只要你的家里有女性,相信在你家的某一个角落一定放着红糖。

在很多人的观念里,红糖是补铁补血的佳品。

女性来了大姨妈,要喝红糖,为了补血。

坐月子期间要喝红糖,为了补血。

爱心大发献血后回来喝红糖,为了补血……

图片来源:网络

红糖真的可以像大家认为的这样,具有补铁补血的效果吗?

女性在那几天真的就需要红糖吗?

恐怕是没有补血,仅仅只是补了糖啊!

1. 红糖补铁效果甚微

红糖中的铁含量为2.2mg/100g,冰糖为1.4mg/100g,白糖0.6mg/100g。[1]

这样想比较来看,红糖中的铁确实略胜一筹。但是,你以为,这样就补铁了吗?

没那么简单!

红糖中的铁是三价铁,也就是非血红素铁。人体对非血红素铁的吸收利用率很低,为2%~20%[2]。

并且红糖每次也不可能冲泡100g来喝,一块红糖大约五六克,最重也就10g。

就按照常规的5g来算,每天冲泡一块红糖,铁的摄入量为0.088mg,这么少的铁的摄入,和成年女性每天需要的铁相差甚远,中国居民膳食指南推荐是20g/天。

2. 长期喝红糖反而有危害

红糖也是属于纯能量食物的,热量是389kcal/100g,而白砂糖是400kcal/100g。二者相比较,差别不大。

糖的摄入会增加肥胖、龋齿以及其他慢性疾病的发病风险。

我国的中国居民膳食指南建议每天添加糖的摄入不超过50g,最好控制在25g以下。

也就是说,如果一直坚持每天一杯红糖水,其他食物正常吃,可能会胖!胖!胖!

3. 补铁应该吃点啥?

无论是经期的女性还是处于坐月子期间的产妇,都是需要补铁补血的主要人群。前面已经说了,靠红糖补铁是别指望了。那么应该吃点啥补铁补血呢?

这4种补铁食物别错过,最后一种最高:

① 红肉:畜肉的瘦肉是补铁的好帮手,比如猪瘦肉铁含量3mg/100g,牛肉和猪肉差不多,建议每天吃50~100g的瘦肉即可。

② 动物肝脏:比如猪肝、鸡肝等,猪肝铁含量为23.2mg/100g,鸡肝是12mg/100g。铁含量比瘦肉都要丰富。对于动物肝脏,建议每周吃一次就好,每次50g就可以,大约半个鸡蛋大小,这就能补充10g左右的铁呢!

③ 动物血:动物血是富含铁和蛋白质的食物,猪血铁含量为8.7mg/100g,鸭血就比较高了,为30.5mg/100g。

④蛏子:这个是很多人想不到的,蛏子的铁含量非常的丰富,高达33.6mg/100g,每天吃60g左右的蛏子,大约六七个蛏子,几乎就满足每天的铁需求量了。

也有很多女性说,经期喝红糖水是为了能缓解痛经:

其实喝热水也一样能缓解痛经,并不一定要红糖水。

如果觉得喝红糖水不痛经了,多半是心理作用。

也可能是因为摄入了糖,分泌了多巴胺感觉就好了一些。

总结一下:红糖补铁不靠谱,别再每天喝红糖水了,没有补铁,光补糖了!

建议每天吃50~100g红肉,偶尔吃一次动物血(这个要少吃,也就两个手指那么多),每周吃一次动物肝脏,大约半个鸡蛋大小。如果能吃六七个蛏子,基本一天的铁都够了!

[1].杨月欣 王光亚 潘兴昌.主编.中国食物成分表.2009年12月.第2版.

[2].杨月欣, 葛可佑. 中国营养百科全书[M]. 人民卫生出版社: 北京, 2019: 82.

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