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    成都特色小吃培訓(xùn)

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    小吃培訓(xùn)項(xiàng)目

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    成都麻辣香鍋培訓(xùn)

    成都麻辣香鍋培訓(xùn)

    辣而不燥、鮮而不膩、麻味錦長、香氣撲鼻

    已報(bào)名:17722人培訓(xùn)周期:

    麻辣香鍋發(fā)源于重慶縉云山,由川渝地方麻辣風(fēng)味融合而來,麻辣香鍋源于土家風(fēng)味,是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页W龇?,以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點(diǎn)。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味,但頗受全國食客喜愛。據(jù)說,四川屬于盆地,也屬于平原地區(qū),濕氣較重平時(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃,而每當(dāng)有重要的客人時(shí),便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味,所搭配的菜品事先炸過或者過水煮過,可以吸收各種肉類和配菜的鮮味,加入本身的調(diào)料香味,混合起來以后,成就了“一鍋香”。味道十分美味,很受大眾的喜愛。

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    成都麻辣香鍋培訓(xùn)介紹

           麻辣香鍋發(fā)源于巴蜀地區(qū),以四川、重慶等地方麻辣風(fēng)味融合而來,麻辣香鍋源于土家風(fēng)味,是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页W龇ǎ月?、辣、鮮、香、油、混搭為特點(diǎn)。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味,但頗受全國食客喜愛。據(jù)說,四川屬于盆地,也屬于平原地區(qū),濕氣較重平時(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃。

    成都飄味緣的麻辣香鍋培訓(xùn)(http://www.www-20464.com),具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨(dú)特口味。成都飄味緣麻辣香鍋培訓(xùn)香氣撲鼻、滋味柔和純正,在制作上采用單鍋單炒,一次使用,迎合現(xiàn)代人對(duì)健康的追求。制作中對(duì)辣椒的選用有著特別的要求,川西的二荊條當(dāng)屬佳品,因?yàn)檫@種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川獨(dú)有的幾十味特殊原料,經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成!

    成都小吃-麻辣香鍋培訓(xùn)

    【培訓(xùn)內(nèi)容】:

    1.麻辣香鍋經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。

    2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。

    3.培訓(xùn)干鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作。

    4.培訓(xùn)香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作。

    5.培訓(xùn)香鍋料油等的制作。

    6.培訓(xùn)素菜的處理方法與技巧。

    7.培訓(xùn)肉料的腌制及處理方法。

    8.培訓(xùn)蝦的處理方法。

    9.培訓(xùn)紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。

    10.培訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法與經(jīng)營模式。

    11.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。

    【麻辣香鍋品種】:麻辣香鍋、紅油香鍋、香鍋金針菇、五香麻辣香鍋、麻辣排骨香鍋、肥腸香鍋、魚雜香鍋、香鍋雞、香鍋兔、香鍋蝦、香鍋茶樹菇、等等。

    成都小吃-麻辣香鍋培訓(xùn)

    【麻辣香鍋特點(diǎn)】:

    麻辣香鍋特點(diǎn):以麻辣為主,具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨(dú)特口味,其特色明顯,口味獨(dú)特,適合炒制的都可以用來做麻辣香鍋、干凈衛(wèi)生,制作上采用單鍋單炒,一次使用,迎合現(xiàn)代人對(duì)健康的追求口味獨(dú)特,食物保持純樸與自然,講究原形、原汁、原味,令人在享受美味的同時(shí),還能有益于身心健康。

    【發(fā)展優(yōu)勢】:

    1、麻辣香鍋以麻辣為主,其特色明顯,口味獨(dú)特,其他大眾餐廳無法比擬;

    2、麻辣香鍋消費(fèi)群體獨(dú)特,消費(fèi)意識(shí)明顯,不用和其他餐廳分享客源;

    3、麻辣香鍋不用找大廚,不用建復(fù)雜的廚房,操作簡單,投資小、收益快;

    4、麻辣香鍋秘制配方,其他人不易跟風(fēng),市場大、競爭??;

    成都特色小吃培訓(xùn)

    成都飄味緣麻辣香鍋培訓(xùn)總結(jié)了麻辣香鍋的味道特點(diǎn),為做出正宗美味的麻辣香鍋,嚴(yán)格把控麻辣香鍋的用料和制作。從香辛料的選用加工、調(diào)味醬的制作、不同食材的合理搭配等各方面,詳細(xì)分解了麻辣香鍋技術(shù)的要點(diǎn)。旨在讓學(xué)員學(xué)習(xí)到正宗的麻辣香鍋技術(shù)。一切以學(xué)員為中心,能讓學(xué)員輕松學(xué)會(huì)廚藝技能,更能輕松開店,成功創(chuàng)業(yè)。成都飄味緣麻辣香鍋培訓(xùn)中心,無論你是想學(xué)習(xí)餐飲小吃技術(shù)開店養(yǎng)家糊口,還是想打造屬于自己的餐飲品牌,都將是您的優(yōu)質(zhì)選擇!

    培訓(xùn)時(shí)間根據(jù)個(gè)人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì),一般2-3天可學(xué)會(huì)。

    學(xué)習(xí)流程簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!

    培訓(xùn)方式常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!

    成都特色小吃培訓(xùn)

           麻辣香鍋,主材料選用蝦、蟹、田雞、肥腸等,配上野山筍、青筍、腐竹、土豆等素菜,炒出麻辣干香味道,蝦鮮、腸脆、肉嫩,筍片清香,腐竹因?yàn)槭孪日ㄟ^,可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味,加上本身的香味,混合起來,成就了“一鍋香”。內(nèi)容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人為加工,看上去已覺天南地北的食材,融入一鍋,就如時(shí)尚界將五顏六色混搭在一起一樣,

    關(guān)鍵!辣椒香料!

    隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對(duì)一手把手教學(xué)丨

    先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨

    麻辣香鍋學(xué)習(xí):(一次性收費(fèi),中途沒有任何費(fèi)用)


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