• 歡迎進入飄味緣,公司主營小吃培訓,早餐早點培訓。

    QQ 咨詢 微信 成都小吃培訓哪家好 無線 成都面食培訓需要多少錢

    成都特色小吃培訓

    全國免費熱線:028-87665303
    24小時免費電話:13982246193

    小吃培訓項目

    您現在的位置:首頁 > 小吃培訓項目 > 四川特色小吃

    甜水面技術培訓

    甜水面技術培訓

    因為重用復制醬油,口味回甜而得名

    已報名:15732人培訓周期:一星期左右

    成都甜水面的面比筷子還粗,被花生碎和各種醬料包裹,攪拌時就已經忍不住吞口水。一口下去,粗粗的面條很有嚼勁,香料的味道都鎖在了醬汁里,拌著紅彤彤的辣椒油吃起來,辣得很過癮,讓人欲罷不能。

    立 即
    報 名
    在 線
    咨 詢

    甜水面技術培訓介紹

    成都甜水面的面比筷子還粗,被花生碎和各種醬料包裹,攪拌時就已經忍不住吞口水。一口下去,粗粗的面條很有嚼勁,香料的味道都鎖在了醬汁里,拌著紅彤彤的辣椒油吃起來,辣得很過癮,讓人欲罷不能。

    甜水面2.jpg

    甜水面是四川省很有名的一道漢族特色小吃。因為重用復制醬油,口味回甜而得名。面條大概有筷子頭那么粗,所以這個面入口有嚼勁,還有花生碎和花椒的香味,入口會覺得微甜,最后會辣上那么一下,香味會在嘴里停留很久。而且勁道的面條配上脆脆的花生碎,感覺相當好。

    過去銷售甜水面的小吃店很多,而甜水面尤其愛與涼粉、涼面為伍,一個店家常常同時出售這三款小吃。雖同為辣味,但涼粉的細嫩、光滑與甜水面的硬朗、彈韌大異其趣,各盡其妙!

    甜水面3.jpg

    下面我們就來看看飄味緣甜水面的傳統制法吧!

    【基本材料】面粉、鹽

    【菜譜做法】用上等面粉加鹽、水揉勻靜置半小時,面杖搟成0.6厘米厚的面皮,切成0.6厘米寬的面條,然后兩手抓住面條兩頭(每次5-6),用力扯長,待面條變為0.4厘米粗細時放入沸水鍋中煮熟,撈出抖散晾冷。

    灑熟菜油少許拌勻;辣椒油、復制甜紅醬油、蒜泥、芝麻油、醬油調成味汁。吃的時候將面條放沸水中燙熱,撈入碗中,淋味汁即成。

    【食法】面條放沸水中燙熱,撈入碗中,淋味汁即成。

    【特點】甜水面的面條較粗,具有筋力,風味獨特

    新式制法:

    1、面粉里放少量鹽,加適量水和成面團,蓋上濕布待用。

    2、將豆芽去根洗凈后下沸水鍋中煮熟,撈出過涼水,瀝干水分待用;姜、蒜搗成泥,加兩大匙純凈水或冷開水制成姜蒜汁。

    3、將糖、醋、姜蒜汁(只濾取汁液)、花椒粉、香油、紅油、醬油、味精放同一個碗里兌成調味汁。

    4、將面團放極板上,用面杖搟成筷子頭一樣的厚度(我這個稍薄了一點,厚一點會更有嚼頭),切成筷子頭一樣的寬度。

    5、抖散后稍拉拉長。

    6、鍋中加大量水燒沸,下面條煮熟(不要煮太軟,不然沒嚼頭)

    7、撈出后裝碗里,澆上調味汁,放上豆芽。

    甜水面4.jpg

    甜水面技術培訓,甜水面的制作,甜水面的配方,飄味緣餐飲培訓學校就是好的去處。

    甜水面培訓過程:

    1調料、香料及主食材的識別和采購技巧;

    2秘制紅油的煉制及湯底制作;

    3甜水面的制作;

    4保存注意事項;

    5甜水面店鋪成本控制;

    6學員反復練習直到技術完全掌握;

    7了解開店流程及謀略。

    甜水面5.jpg

    甜水面技術培訓,四川飄味緣餐飲培訓學校,專注四川特色小吃技術培訓,面點系列技術培訓,川式小吃系列,飲品系列等,師傅經驗豐富,專業教學,更有實戰經驗,專注小吃行業20年以上,我們承諾:隨到隨學,包教包會,學會為止,不限制學習時間,師傅手把手教學,技術毫無保留的傳授,免費提供開店指導。

     


    推薦項目

    客服 QQ 電話 028-87665303
    13982246193
    手機版  成都串串香培訓 首頁
    ? 国产成人综合久久精品免费| 亚洲日韩精品一区二区三区| 日韩高清一区二区三区不卡| 精品一区二区三区在线观看视频 | 国产91精品久久久久久久| 久久香蕉超碰97国产精品| 人人妻人人做人人爽精品| 在线欧美精品一区二区三区| 国产69精品久久久久9999APGF | 国产成人精品免费视| 中文成人无码精品久久久不卡| 国产精品嫩草影院永久一| 乱码精品一区二区三区| 久久www免费人成精品香蕉| 国内精品久久久久影视| 全球AV集中精品导航福利| 久久91综合国产91久久精品| 日韩午夜伦y4480私人影院| 精品人妻系列无码人妻漫画| 亚洲AV成人无码久久精品老人 | 精品国产乱码久久久久久人妻| 97国产精品视频| 国产福利精品在线观看| 国产精品午夜无码av体验区| 亚洲国产精品综合久久网各| 国产在线精品二区| 久久亚洲中文字幕精品一区四 | 日韩精品无码视频一区二区蜜桃| 精品人妻少妇一区二区| 久久91这里精品国产2020| 精品国产三级a乌鸦在线观看| 精品久久久久久久中文字幕| 久久99精品久久久久久秒播| 国产精品一区二区三区免费| 日韩一区二区三区在线精品| 亚洲国产日韩精品| 亚洲国产精品一区| 少妇精品久久久一区二区三区| 99精品久久99久久久久久| 人人妻人人澡人人爽人人精品 | 伊人天堂av无码av日韩av|