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    成都特色小吃培訓(xùn)

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    小吃培訓(xùn)項(xiàng)目

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    奶黃包流沙包培訓(xùn)

    奶黃包流沙包培訓(xùn)

    已報(bào)名:14704人培訓(xùn)周期:

    奶黃包又稱奶皇包,有濃郁的奶香和蛋黃味道,是一種廣東省的地方傳統(tǒng)名點(diǎn),屬于廣式甜點(diǎn)。廣東人有喝早茶的習(xí)慣,喝早茶的時(shí)候會(huì)點(diǎn)上一籠。常見的有三種餡料。

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    奶黃包流沙包培訓(xùn)介紹

    港式點(diǎn)心品種有1000多款,為全國點(diǎn)心種類中之冠。其特點(diǎn)是用料精博,品種繁多,款式新穎,口味清新多樣,制作精細(xì),咸甜兼?zhèn)洌苓m應(yīng)四季節(jié)令和各方人士的需要。各款點(diǎn)心都講究色澤和諧,造型各異,相映成趣,令人百食不厭。

    成都小吃培訓(xùn)

    【廣式點(diǎn)心培訓(xùn)項(xiàng)目】:

    1、榴蓮酥技術(shù)培訓(xùn)原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;

    2、蘿卜酥基本形狀的練習(xí)及穩(wěn)固;

    3、面點(diǎn)制作各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候握;

    4、水晶蝦餃制作技術(shù);

    5、馬蹄糕的制作技術(shù);

    6、奶皇包制作技術(shù);

    7、叉燒餡料的制作,叉燒包的制作技術(shù);

    8、豆沙包、流沙包制作技術(shù);

    9、糯米卷的制作方法;

    10、酸菜包、饅頭、花卷的制作方法。

    11、原料采購、存放、保鮮技術(shù);

    成都小吃培訓(xùn)

    【培訓(xùn)項(xiàng)目】:

    包點(diǎn)類:叉燒包、奶黃包、流沙包、蓮蓉包、水晶蝦餃皇、小籠包、蟹子燒賣,大蝦燒賣

    甜點(diǎn)類:香煎芋絲餅、紅豆糕、椰子糕、綠豆糕、紅棗糕、馬拉糕

    點(diǎn)心類:荷香糯米雞、黑椒牛仔骨、玉米餃、香菇餃、牛肉丸、蒸排骨、牛腩拼鳳爪、至尊鳳爪、糯米肉球、蘿卜糕、芋頭糕、金錢肚、香菇滑雞、牛百葉。

    粥類:皮蛋瘦肉粥、窩蛋牛肉粥、魚片粥、豬肝瘦肉粥、白粥、韭菜豬紅湯、咸骨菜干粥

    成都小吃培訓(xùn)

    【點(diǎn)心學(xué)習(xí)內(nèi)容】:

    1、廣式面點(diǎn)項(xiàng)目品種比較多,每一個(gè)的制作方法都截然不同,廣品名師會(huì)每一個(gè)都親自示范,再指導(dǎo)學(xué)員親手操作,一個(gè)一個(gè)的成品做出來,通過反復(fù)練習(xí),讓學(xué)員能牢牢的掌握住每一個(gè)精美小點(diǎn)心的手法和訣竅;

    2、在一些難度大的點(diǎn)心品種上,師傅會(huì)更加著重的教學(xué)指導(dǎo),讓學(xué)員特別練習(xí)這些品種的關(guān)鍵手法;

    3、學(xué)員做出點(diǎn)心成品后,師傅會(huì)逐一的檢查點(diǎn)評,指出優(yōu)點(diǎn)和不足之處,讓學(xué)員再次練習(xí),確保能踏實(shí)的學(xué)習(xí)掌握好;

    4、在學(xué)習(xí)的過程中,廣品會(huì)告訴學(xué)員,以后如何購買到相關(guān)的制作設(shè)備和原料,解決學(xué)員開店原料的后顧之憂

     成都小吃培訓(xùn)

     學(xué)習(xí)過程

    第一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

    第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。

    第三步,學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

    第四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

    第五步,提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場

    成都小吃培訓(xùn)

    培訓(xùn)時(shí)間根據(jù)個(gè)人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì),一般2-3天可學(xué)會(huì)。

    學(xué)習(xí)流程簽訂合同—認(rèn)識材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!

    培訓(xùn)方式常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!


    隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對一手把手教學(xué)丨

    先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨


    奶黃包系列學(xué)習(xí) (一次性收費(fèi),中途沒有任何費(fèi)用)


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