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    回鍋肉小炒培訓(xùn)

    回鍋肉小炒培訓(xùn)

    回鍋肉小炒培訓(xùn)

    已報(bào)名:19181人培訓(xùn)周期:3-7天左右

    回鍋肉是四川的傳統(tǒng)菜式,屬于川菜系,味道獨(dú)特,色澤紅亮,肥而不膩,入口濃香。選材自豬后腿肉,正宗的搭配是蒜苗,但市面上用青椒的很多。烹飪方式為熟炒,將豬肉先提前煮熟再切片下鍋,也就是所謂的“回鍋”。因?yàn)榛劐伻庀滤筮^(guò),所以相對(duì)小炒肉來(lái)說(shuō)吃起來(lái)會(huì)感覺(jué)水分多一些。

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    回鍋肉小炒培訓(xùn)介紹

    回鍋肉是四川的傳統(tǒng)菜式,屬于川菜系,味道獨(dú)特,色澤紅亮,肥而不膩,入口濃香。選材自豬后腿肉,正宗的搭配是蒜苗,但市面上用青椒的很多。烹飪方式為熟炒,將豬肉先提前煮熟再切片下鍋,也就是所謂的“回鍋”。因?yàn)榛劐伻庀滤筮^(guò),所以相對(duì)小炒肉來(lái)說(shuō)吃起來(lái)會(huì)感覺(jué)水分多一些

    快餐是現(xiàn)代人生活中不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié),無(wú)論你是工人、白領(lǐng)、學(xué)生,絕對(duì)都吃過(guò)快餐,不僅吃過(guò),而且經(jīng)常吃。我想如果沒(méi)有快餐,那么你的世界將一片混亂,你會(huì)因?yàn)闆](méi)有時(shí)間做飯,導(dǎo)致工作和學(xué)習(xí)的混亂,不堪設(shè)想。

    回鍋肉4.jpg    ·

    中國(guó)人喜歡吃熱菜,傳統(tǒng)的大盤的快餐,因?yàn)楸匦Ч睿页闯鰜?lái)味道一般,洋快餐如麥當(dāng)勞肯德基之流,雖然味道尚可,但是價(jià)格太高。更重要是口味不太合適國(guó)人的口味,正應(yīng)了那句古話:非我族類其心必異。

    所以,中國(guó)人還是吃自己的快餐炒菜,吃得放心,舒心。飄味緣的快餐炒菜,集合了現(xiàn)在市面上各種經(jīng)典的菜品菜色,做出來(lái)的快餐炒菜,美味可口,每一款菜都擁有極其廣泛的擁躉。所以,你不用擔(dān)心開店之后客源的問(wèn)題,只要周邊有人群,就一定有你的客戶。

    回鍋肉3.jpg

    回鍋肉培訓(xùn)材料:

    豬肉250克,蒜苗30克,豆瓣醬10克,料酒、醬油各適量,鹽3

    回鍋肉技術(shù)培訓(xùn)做法:

    1、豬肉放入鍋中煮熟,撈出晾涼切片。

    2、蒜苗洗凈切段。

    3、炒鍋倒油燒熱,將肉片下鍋翻炒片刻,再加入鹽調(diào)味。

    4、肉片炒出油后倒入豆瓣醬、醬油和料酒炒勻。

    5、放入蒜苗繼續(xù)翻炒均勻,炒熟后即可出鍋。

    快餐技術(shù)培訓(xùn)實(shí)操練習(xí)

    1、水煮類:水煮魚片,水煮肉片、水煮牛肉、酸菜魚系列

    2、干鍋類:干鍋肥腸、干鍋田雞,干鍋包菜 系列

    3、特色類:辣子雞、宮保雞丁、麻婆豆腐、手撕包菜

    4、家常類:紅燒鯽魚、酸辣土豆絲、肉末茄子、木耳炒肉絲、青椒炒臭豆干、青椒土豆絲、

      金針菇炒蛋、腐竹炒肉、炒青菜系列、炒田螺、炒釘螺系列、炒面炒粉系列、特色回鍋肉

    5、特色湯類:酸辣湯、西紅柿蛋湯、皮蛋豆腐湯、花蛤豆腐湯、榨菜肉絲湯

    現(xiàn)代人工作壓力大,生活節(jié)奏快,特別是都市上班族、務(wù)工人員在外吃盒飯、快餐的重要消費(fèi)群體, 風(fēng)味 小吃火爆的主要原因是人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變。人們飲食方面更追求健康、時(shí)尚、休閑方面,而小吃其靈活的特色也正好符合人們的需求。小吃店中高低檔次都有,甚至 無(wú)裝修露天營(yíng)業(yè)操作簡(jiǎn)單、快捷、衛(wèi)生。小吃點(diǎn)菜品搭配靈活,南北口味都可隨意組合,而且口味常變常新,能滿足不同口味需求的顧客,中餐緊扣市場(chǎng),揚(yáng)長(zhǎng)避短,將奉獻(xiàn)給中餐創(chuàng)業(yè)者或就業(yè)者一套易操、新穎、具有鮮明特色的技能。

    回鍋肉2.jpg

    回鍋肉技術(shù)培訓(xùn),飄味緣餐飲教技術(shù)全部一次性收費(fèi),老師手把手教。飄味緣的每一項(xiàng)技術(shù)都是準(zhǔn)確比例配方、學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作、名師手把手教、入學(xué)簽保會(huì)合同、隨到隨學(xué)、學(xué)期不限,學(xué)會(huì)為止、技術(shù)免費(fèi)升級(jí)、終身技術(shù)免費(fèi)技術(shù)服務(wù)。飄味緣回鍋肉口味獨(dú)特,名師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)!歡迎考察,先品嘗,口味好,再?zèng)Q定學(xué)習(xí),不上當(dāng)受騙。


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