專業(yè)石鍋魚技術(shù)制作 全程資深廚師手把手教

石鍋魚其制作方法很是獨特：用一塊大的花崗巖鑿成的石鍋，富含礦物質(zhì)和微量元素，在文火慢燉的過程中，礦物質(zhì)等營養(yǎng)滲透到魚湯中，不僅味道鮮美，關鍵是有益于人體健康，所以這個石鍋并非只是好看。將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材，這樣，經(jīng)過一番復雜的烹調(diào)工序的操作流程之后，一鍋“石鍋魚”便誕生了。

正宗石鍋魚，肉質(zhì)滑嫩，湯濃味鮮。成都飄味緣專業(yè)教學石鍋魚的廚師團隊，傳承傳統(tǒng)烹飪手法，不添加任何添加劑，多種口味，各具特色，適合不同人群的需求。石鍋魚，是成都飄味緣的一道拿手菜，石鍋魚的做法很是獨特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補草料，精心制做的美味便出爐了！

石鍋魚技術(shù)培訓：

1、特色秘方底料的炒制、紅油的制作。

2、配菜的處理，原料的預處理。

3、香料的炒制，石鍋魚的具體成品制作流程。

4、各種石鍋魚的實際練習操作。

5、學習制作石鍋魚秘制的紅油。

6、學習制作石鍋魚秘制醬料。

7、學習殺魚、切魚片、腌魚片。

8、學習烹制魚片、湯料、調(diào)味

一技在手，天下任你走！想學正宗石鍋魚在成都飄味緣石鍋魚技術(shù)培訓，專業(yè)廚師從魚尾處貼著魚骨把魚肉片下來，然后把魚翻過來用同樣的辦法再來一刀，你就能得到兩片魚肉和一條魚骨。關于石鍋魚的做法，片魚的時候要巧，把魚肉上的魚刺剔除，再把魚肉片成薄片，魚片要比水煮魚的魚片厚一些，但也不要太厚。更多細節(jié)，來成都飄味緣，全程有資深廚師手把手教你！

熱烈歡迎意向?qū)W員來教學場地考察試味，親口嘗過成都飄味緣的石鍋魚滋味，覺得滿意再簽教學石鍋魚的詳細合同。如果不滿意就當交個朋友，貼心的、正規(guī)的成都飄味緣石鍋魚培訓中心是不會強迫任何不滿意的學員在此學的。如果你希望能夠結(jié)合你本地的口味特色，想對成都飄味緣的石鍋魚味道進行一些改動，成都飄味緣石鍋魚培訓中心這邊也會尊重你的意見，充分滿足你的要求，適當?shù)刈龀瞿苡袭數(shù)氐目谖陡牧迹?/span>