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冬天自己做奶茶,熱乎過(guò)暖氣

發(fā)布日期:2018-11-07  來(lái)源:www.www-20464.com  作者:admin  瀏覽:2170次

冬天自己做奶茶,熱乎過(guò)暖氣


     冬日嚴(yán)寒,不想出門(mén)怎么辦?想喝奶茶,擔(dān)心長(zhǎng)胖怎么辦?叫外賣(mài)不夠配送額,奶茶里全是植脂末,飲料里全是添加劑,就不能好好喝一杯小氣茶飲品的奶茶嗎?別擔(dān)心,接下來(lái), 成都奶茶培訓(xùn)教你自己在家煮奶茶、做焦糖珍珠,好喝方便又放心!



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手煮奶茶材料準(zhǔn)備:紅茶、鮮牛奶、白砂糖


     將白糖放入無(wú)水的鍋中,用中火加熱至琥珀色。然后往鍋中倒入鮮牛奶,并且把茶葉也一并倒進(jìn)去,這時(shí)候焦糖會(huì)突然結(jié)塊,但是會(huì)慢慢化開(kāi),不用管。隨著茶葉的浸泡吸水會(huì)沉入到牛奶中,這個(gè)時(shí)候用木棒捻茶葉,杵的時(shí)候順便捻一下,喜歡奶味,捻的時(shí)間就稍短,喜歡茶味,就可以多捻一會(huì),茶葉、鮮奶和糖的比重也是根據(jù)自己喜好添加。煮至奶茶顏色不再變化,關(guān)火,過(guò)濾掉茶葉,裝杯。喜歡凍奶茶的,可以將晾涼的奶茶放入冷凍室冰凍成冰塊,然后將奶茶冰塊放入現(xiàn)煮的奶茶中,就可以得到一杯醇厚絲滑的奶茶啦。


焦糖珍珠材料準(zhǔn)備:紅糖、木薯粉、水


     將紅糖和水以1:5的比例混合煮沸,趁熱倒入與水等量的木薯粉中,分次倒入,一邊倒入一邊迅速攪拌,直到成團(tuán)。將做好的紅糖木薯粉團(tuán)揪成珍珠大小的小面團(tuán),搓成珍珠,每搓完一顆,就滾一圈木薯粉。水燒開(kāi),加入剛剛搓好的珍珠,中火煮15分鐘左右,然后關(guān)火蓋鍋蓋燜15分鐘,最后撈出來(lái)放入冷水中浸泡就做好了。


    是不是很簡(jiǎn)單,可以 自由搭配哦,配奶茶,也可以煮紅豆、蕓豆什么的做鮮芋仙,配豆?jié){豆花仙草都是小氣茶飲品里很好喝的哦。 


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