幸福西餅戰略轉變，打造糕點行業第一品牌

    12月4日下午，網絡蛋糕品牌快樂蛋糕在北京召開了戰略會議。幸福西餅創始人兼董事長袁火紅提出了“實現營業收入超過100億元，成為中國糕點第一品牌”的愿景。截至2018年9月，2018年1月至9月的快餐蛋糕訂單量較2017年同期增加111％。2018年1月至9月的GMV（總營業額）同比增長117％ 2017年，預計2018年的GMV。將超過12億。幸福西餅已成為互聯網蛋糕行業中崛起的獨角獸公司。今年6月，Happy Wings完成了B輪融資，融資金額達4億。這是迄今為止國內烘焙行業最大的單筆融資，其實做成都小吃培訓和任何餐飲培訓都是一樣的道理。

　　“幸福西餅有兩個核心優勢，性價比高，交貨時間快2-5小時。”袁火紅透露，支持快樂蛋糕核心優勢的商業模式，即“分布式生產配送中心模式”和“加盟模式”。當大多數蛋糕品牌仍然采用傳統模式購買、商店來拿自己的商品時，Happiness Cakes意識到互聯網的普及可以有效解決蛋糕的選擇和支付，從而開始去商店和采用更靈活的分布式生產配送中心模式。利用新鮮的待辦事項、分發到門口，它打破了蛋糕消費和商店租金的尷尬。幸福西餅的生產和銷售中心遍布全國各地，得益于加盟模式的實踐。就像同樣是餐飲培訓機構的兩家公司，一家是做成都小吃培訓，一家是做成都面食培訓的一樣，其實并沒有什么區別只是模式不同而已。

    自2016年以來，Happy Cake已開放其技術和品牌，并正在尋找全國各地的合作伙伴。合作伙伴負責生產和分銷，幸福西餅負責原料供應、現場裝修、蛋糕生產培訓和物流、營銷、流程、質量控制售后等支持。包括裝飾圖紙、裝飾標準的生產配送中心由快樂的西式蛋糕提供，經驗在開業前通過。通過特許經營模式，2017年，Happiness Cakes在全國范圍內建立了225個分布式生產配送中心，覆蓋150個城市。2018年是幸福西餅的第10個年頭。十年來，幸福蛋糕經歷了兩次轉變。 

    2013年，幸福西餅轉向互聯網+發展道路。 2015年，微信公眾賬號和手機支付迅速發展，幸福西餅的整體思路和交易結構也發生了變化。市場正在發生變化，今天的幸福西餅仍然沒有停止探索在新聞發布會上，袁火紅提出了一個快樂的蛋糕“席卷中國”的計劃，并積極尋求升級新的零售模式。基于體驗經濟背景逐漸回升的、交通價格上漲，今年9月，幸福新蛋糕零售店開業，它是一家集、面包店餐廳、烘焙教室、配送站于一體，集成在線和離線，能夠滿足各種用戶的需求。幸福西餅的最終目標是橫掃中國：覆蓋全國2800個城市，最高的顧客滿意度行業，以及中國糕點的第一品牌。