宜賓燃面香氣濃郁，重油重色，入口筋道酥脆。燃面名稱由來有一說，因此面干燥多油，挑起來可如火繩一般點燃故名。宜賓燃面選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)水面條為主料，以宜賓黃芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。不僅本地人喜愛，就是中外游人也贊不絕口。

成都飄味緣宜賓燃面技術(shù)的特點：松散紅亮，香味撲鼻，辣麻相間，油重?zé)o水，味美爽口。既可佐酒，又可果腹。燃面在技術(shù)上經(jīng)過多年總結(jié)、創(chuàng)新、改良，做出來的燃面口感更順滑飽滿，面色松散紅亮，香味撲鼻，且口味通過市場不斷驗證和調(diào)整，味美爽口的成都飄味緣燃面培訓(xùn)得到廣大食客的認可。

宜兵燃面培訓(xùn)項目：

1、秘制香料的認識

2、香辣紅油的制作方法和保存方法

3、秘制紅油的炒制和高湯的熬制

4、面條底料的配制

5、各類面紹的制作及保管方法

6、成品面條的搭配技術(shù)

7、面條的煮制技巧和注意事項

燃面技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)哪家靠譜？燃面作為宜賓的一種特色，也是川味面食的特色代表，學(xué)習(xí)正宗的宜賓燃面，強力推薦去成都飄味緣面食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，成都飄味緣小吃培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)從事面食培訓(xùn)，在成都是較受學(xué)員歡迎的面食培訓(xùn)中心。成都飄味緣小吃培訓(xùn)學(xué)校，品種齊全，教學(xué)真實有效，我們除了燃面之外還有其他特色川味面品種，歡迎您來我們學(xué)校考察，學(xué)習(xí)!宜賓燃面目前受眾人群廣：老少皆宜，龐大客源。非常適宜于上班族和生活節(jié)奏較快人群的早餐、中餐、晚餐均可消費，也是流動人口在外就餐的理想選擇。

燃面技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)哪家靠譜？成都飄味緣專注燃面培訓(xùn)技術(shù)，專業(yè)師傅教學(xué)，指導(dǎo)。在四川很多地方都有宜賓燃面培訓(xùn)的單位，也只有喜歡吃麻辣的朋友更喜歡吃宜賓燃面，四川人肯定沒話說了。當(dāng)然學(xué)會核心技術(shù)才是硬道理，無需加盟，無需受控，降低投資成本，降低投資風(fēng)險是創(chuàng)業(yè)開端的路徑。操作簡單：無需任何經(jīng)驗，標準化流程，師傅守護式教學(xué)，全套技術(shù)和經(jīng)驗毫無保留傳授讓您輕松開店！