特色手工肥腸粉技術(shù)培訓(xùn),師傅一對(duì)一的教學(xué)培訓(xùn)

肥腸粉一直受到重慶、四川及全國(guó)人民的喜愛(ài)。肥腸粉是四川省成都市眾多漢族傳統(tǒng)名小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點(diǎn)。肥腸粉在市場(chǎng)上大受歡迎、持續(xù)火爆有著根本的原因，這是其它小吃所不能比擬的。

正宗手工肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)選用的是上等紅薯粉。為了紅薯粉的口感，小店掌柜會(huì)選用自家自制。整個(gè)過(guò)程描述起來(lái)不難，操作起來(lái)卻是不折不扣的手藝活兒。純手工紅薯粉，面團(tuán)的成分比例家家戶(hù)戶(hù)各不相同，合理的比例意味著柔滑糯軟的口感；掌柜左手持漏勺，右手不斷錘擊，讓漏勺中的面團(tuán)柔順滑落，錘擊發(fā)出有節(jié)奏的聲響，鏗鏘有力，漏粉、撈粉、冷卻，整個(gè)過(guò)程一氣呵成，紅薯粉不斷條，不膩湯。

成都肥腸粉技術(shù)學(xué)習(xí)，特色手工肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)，肥腸粉培訓(xùn)哪家好？肥腸粉培訓(xùn)餐飲創(chuàng)業(yè)承載著無(wú)數(shù)人的夢(mèng)想，肥腸粉培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)是您對(duì)家人的責(zé)任、對(duì)高品質(zhì)生活的追求以及對(duì)成功的向往。有些人的創(chuàng)業(yè)歷程充滿(mǎn)艱辛與無(wú)助，有些人在創(chuàng)業(yè)征途中揮灑淚水與汗水。但是您，幸運(yùn)的選擇了飄味緣手工肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)！在這里，我們將與您一起腳踏實(shí)地，為您提供一站式全程肥腸粉培訓(xùn)，全程護(hù)送您充滿(mǎn)自信的走向成功！

肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)品種：

拌肥腸、拌肺片、肺片湯、肺片粉、肥腸湯、清湯肥腸粉、紅湯肥腸粉、冒節(jié)子肥腸粉。（先簽約，后發(fā)給學(xué)員配方及操作過(guò)程的詳細(xì)資料文件，師傅手把手一對(duì)一教學(xué)，即簽即學(xué)）。

肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1.冒節(jié)子制作：

小腸清洗技術(shù)，冒節(jié)子的制作，冒節(jié)子的存放。

 2.料碗制作：

會(huì)根據(jù)不同口味進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，多種料碗底配方的制作技術(shù)。

 3香料制作：

多達(dá)20種的香料配方，香料的選用，香料認(rèn)識(shí)，每一種香料的名稱(chēng)及用途。

 4.湯鍋制作：

多達(dá)20種香料和高湯的制作，骨湯熬制技術(shù)。

 5.紅油辣子制作：

行業(yè)領(lǐng)先，4道工序，4種辣椒面，20種香料，味道不會(huì)被復(fù)制。

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