開心花甲是一種風夜宵市場的風味小吃，醇厚新香的花甲、細膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起，讓人齒留余香，吃了還想吃。開心花甲又分為麻辣味、香辣味與五香味，讓人辣的鼻尖出汗，辣的干爽過癮，辣的流連忘返。開心花甲不僅是味道好吃，更重要的具有很高的營養(yǎng)價值，可以起到滋陰明目、益精潤以及降低膽固醇的作用。現(xiàn)如今開心花甲已經稱霸了整個長沙夜宵市場，每天都有人在開心花甲攤點前排起長龍。開心花甲已經和臭豆腐、糖油粑粑一樣一大具代表性的特色小吃美食。深受男女老少的喜愛。

成都飄味緣花甲米線技術培訓學校專業(yè)培訓秘制花甲粉。花甲粉的制作，就是采用優(yōu)質鋁合金，經優(yōu)化工藝精工軋制后，高溫退火軟化及消毒殺菌而成的錫紙包著嫩嫩的花甲和美味的醬汁在火上烤。烤熟后把米粉趁熱下到碗里，香氣撲鼻，只叫人垂涎三尺。成都飄味緣實操課：培訓過程先從選材開始到花甲的炒制過程，秘方的配制，火候控制，燒制過程等等。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場培訓每一位學員，要每位學員親自動手制作，直到學會為止。

花甲米線培訓內容:

1、錫紙和粉絲的認識與挑選；

2、花甲的處理方法；

3、花甲湯底的配方與熬制技巧；

4、醬料的制作及獨特調配；

5、花甲的具體制作流程及減沙與保鮮過程；

美食，在每個人的心目中，都有著不同的定義。其實美食沒有那么復雜，它就簡單的是美味的食物，它可以是山珍海味，也可以是街邊的特色小吃。因為，不是所有人對美食的標準都是一樣的，其實美食本身是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，就可以稱之為美食。作為美食之一的花甲米線技術，自然而然想到的就是成都飄味緣，正宗花甲米線培訓班，專業(yè)教學花甲米線的做法配料。

成都飄味緣花甲米線技術培訓所有項目都從選材開始，一步一步，每一個細節(jié)的培訓；再到制作，制作過程的操作方法，時間，火侯，顏色，技巧等壹壹講解，現(xiàn)場回答學員在操作時的疑問；再到出品。您自己現(xiàn)場操作的整個過程，老師都會壹壹指導。只有這樣的培訓方式才會使你學的更快，掌握的更好！