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    成都學正宗烤魚技術配方哪里好?不走冤枉路

    發布日期:2020-07-03  來源:四川小吃培訓   作者:成都小吃培訓   瀏覽:4835次

    烤魚,一種發源于重慶巫溪,而發揚于萬州的特色美食,在流傳過程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術,充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點,是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。

    成都學正宗烤魚技術配方哪里好?飄味緣烤魚技術培訓班,依靠的是口碑!做的是品牌!培訓的是正宗技術!口味是獨特*!好味道沒有那些花邊新聞和炒作,只是實實在在的傳授技術。我們知道您的錢來之不易,都是辛苦錢,汗水錢,所以我們也是憑良心做事,每一分錢都會讓您花得有價值,絕對不走冤枉路。飄味緣烤魚技術配方培訓我們不會和同行做所謂的價格競爭,一分價錢一分技術,請大家諒解斟酌考慮,獨特的正宗美味才是較重要的,讓您高興而來,滿意而歸!


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    成都學正宗烤魚技術配方哪里好?飄味緣學正宗烤魚技術做法:

    原料:魚一斤半左右,芹菜節15克,黃瓜15克,香菜紅椒絲香蔥絲各5克。

    調料:干辣椒100客,干花椒15客,郫縣豆瓣100克,老油200克,味精雞精各10克,料酒10克,鹽5克,鮮香雞膏(雞肉味濃,濃縮性強,不可多用,至多10)10克,白湯克,永川豆10克,姜蒜米各15克,孜然20克,鮮湯250克。

    烤魚技術培訓—正宗烤魚制作方法:

    1、魚殺后去鱗從背部開刀去內臟洗干凈,打一字花刀,加料酒鹽味精各5克淹10分鐘。

    2、魚上烤架烤10分鐘到九成熟,刷一層老油(可根據實際操作情況改變刷油的次數,一般掌握在兩次最好,第一次在魚烤到56成熟時刷,第二次在即將烤熟時刷,這樣可以保證油的香味充分進入魚肉中),撒孜然粉再上烤架稍微烤1分鐘,裝入墊有洋蔥絲的不銹鋼盤備用。

    3、炒鍋放混合油(豬油和植物油各一半)一兩,下姜蒜豆瓣醬永川豆中火炒香加剩余的老油,鮮香雞膏,鮮湯,再下入雞精白糖調味,最后下芹菜節黃瓜節大火燒開倒在裝魚的盆中。

    4、另起鍋放混合油30克,燒到五成熱下干辣椒干花椒中火炒香,淋在魚上加香蔥絲香菜紅椒絲點綴即可。

    成都學正宗烤魚技術配方哪里好?飄味緣烤魚技術培訓口味:

    麻辣烤魚、香辣烤魚、泡椒烤魚、豆豉烤魚、酸菜烤魚市面上吃的各種口味全部傳授。

    烤魚技術培訓內容:

    1、選魚殺魚腌制魚

    2、烤魚的火候控制

    3、炒底料、炒配菜

    4、成品出爐反復練

    5、開店知識的講解

    6、店面經營技巧傳授


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    成都學正宗烤魚技術配方哪里好?對于烤魚培訓學來說,真正注意的主要有兩點,一是是否有好的烤魚培訓技術和味道,二是能否完全學到全套的烤魚培訓技術,而這兩點成都味緣能夠圓滿的滿足,并且還不止如此。烤魚技術培訓在口味上面,成都味緣擁有正宗的烤魚培訓底料配方以及制作方法,并且我們的培訓師傅擁有至少二十年的烤魚培訓制作經驗,能夠滿足任何人對于烤魚培訓口味的需求,當然如若不信,你也可以隨時到培訓現場進行試吃,師傅會采用新油新料為你做一個烤魚培訓嘗嘗,滿意之后再來學。


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