麻辣香鍋起源于重慶縉云山，結(jié)合了川渝兩地的菜系特色，根據(jù)自身菜品特點(diǎn)加以改良，形成的一種集麻、辣、鮮、香、油、混搭為一體的特色菜品，其味道上具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長等特點(diǎn)，是現(xiàn)在非常受消費(fèi)者喜愛的特色菜品之一。　

成都麻辣香鍋培訓(xùn)班哪家好？飄味緣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)的香料采用幾十味特殊原料精心調(diào)配而成，在傳統(tǒng)火鍋香辣菜的基礎(chǔ)上把麻辣鮮香混為一鍋，具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，香味撲鼻的優(yōu)勢。不傷胃不上火，色澤鮮艷，口感柔和味道純正，在制作上采用單鍋單炒一次食用，迎合現(xiàn)代人對(duì)健康的需求。飄味緣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)，我們總結(jié)多年的是美食制作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)麻辣香鍋的配方進(jìn)行了不斷的升級(jí)和整理，使其牢牢抓住廣大顧客的味蕾。為經(jīng)營者帶來滾滾客源。

成都麻辣香鍋培訓(xùn)班哪家好？飄味緣小吃培訓(xùn)中心是專業(yè)培訓(xùn)麻辣香鍋。干鍋系列包括的有：干鍋香辣蟹、香辣蝦、香辣田雞等。渝湘干鍋，它起源于川飄，盛行于河北、北京、河南等地，以麻辣為主，由各種中草藥治鹵而成，口味獨(dú)特，具有美容養(yǎng)顏之效。菜系干鍋香辣蟹、香辣蝦、香辣田雞，秘料腌漬，輔配特有香辣配料，川菜風(fēng)味醇厚，入口香辣脆綿，回味長久。飄味緣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)的食材混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工...取天南地北的食材，融入一鍋，就如時(shí)尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。

成都麻辣香鍋培訓(xùn)班哪家好？飄味緣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)，麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨(dú)特口味。香鍋制作中對(duì)辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊條”為好，因?yàn)檫@種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。

麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、麻辣香鍋系列菜品中主料和輔料選擇搭配。

　　2、麻辣香鍋底料的識(shí)別和配方。

　　3、香料的識(shí)別和配方。

　　4、秘制麻辣香鍋醬的制作和處理。

　　5、糍粑辣椒的制作方法。

　　6、麻辣香鍋底料的炒制方法。

　　7、麻辣香鍋原料的加工方法和炒制方法。

　　8、麻辣香鍋味型的調(diào)配方法。

　　9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

　　10、紅油和老油的處理方法。

11、麻辣香鍋主要原材料的好壞識(shí)別等。

飄味緣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)這里口感獨(dú)特，那種香辣味就令人入口不忘，就令人食欲大增，拿起筷子來就放不下，近些年來，麻辣香鍋也成為一匹，廣受客戶的喜愛。開一家麻辣香鍋是同一個(gè)特別很棒的創(chuàng)業(yè)選擇，想要開店創(chuàng)業(yè)，先要學(xué)習(xí)和掌握好正宗的麻辣香鍋技術(shù)制作技術(shù)才行。

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