四川毛血旺技術做法哪里好？專業培訓一對一教學

毛血旺，起源于重慶，流行于重慶和四川地區，是一道著名的漢族菜式，屬于渝菜。曾列入川菜菜譜之一，以鴨血為制作主料，毛血旺的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于麻辣味。毛血旺是重慶市的特色菜，這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，遂取名毛血旺。這道菜是渝菜江湖菜的鼻祖之一。現在，毛血旺的名氣已引領渝菜大軍，席卷了大江南北。麻辣對傳統的毛血旺進行了改良和創新，將其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚的特點不斷發揚光大，值得一嘗為快的巴渝名菜。

四川毛血旺技術做法哪里好？打眼望去，一片“紅海洋”。正宗的毛血旺，盆內的紅油不會少于一半，而且油滑透亮，不渾不濁。其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚的特點。油少不僅影響味道和口感，也不利于保溫。在順序上，建議先吃肉類后吃白菜、粉絲等物。因為菜葉易“掛油”，吃起來更辣。循序漸進，先從不太辣的吃起。

毛血旺培訓流程：

學習所有食材的處理與采購技巧。

學習實操前期清湯制作。

學習掌握火鍋底料制作。

學習秘制紅油的制作方法。

學習不同味型毛血旺調味方法。

主要食材：鴨血，黃豆芽，鱔魚，豬肉，火腿腸，黃花菜

特點：成菜湯汁紅亮，麻辣燙嫩鮮，味濃味厚

四川毛血旺技術做法哪里好？成都飄味緣餐飲培訓專業的毛血旺培訓師傅手把手教學，保證你能學到正宗的技術，在原料的采購上進行了精選。成都飄味緣毛血旺培訓以獨家的秘方制作出了營養的毛血旺。讓人們吃的美味，吃得健康，吃的營養，吃的開心。快速的打開了毛血旺的市場，贏得了火爆的銷量。成都飄味緣毛血旺培訓一次性收費，隨到隨學，現場教學，自己動手操作，老師在旁邊指導，一對一的講解，包教包會，讓你學會學好學得滿意，您開業我們老師指導，免費技術咨詢升級，終身免費技術支持服務。收費合理，學不會不收學費。

四川毛血旺技術做法哪里好？成都飄味緣毛血旺培訓專業一對一教學，廚師都是擁有幾十年毛血旺制作經驗的老師傅，精通各種毛血旺的制作方法，并且熟悉各地區的毛血旺口味，能夠根據各地區的口味特點來制作不同口味的毛血旺，學員學習之前可以先到成都飄味緣毛血旺培訓培訓場地，進行試吃，嘗過之后覺得滿意再來教學，教學期間不會限定學員的學習時間，直到學員完全學好為止。