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    四川麻辣火鍋底料培訓多少錢?讓創業者經營起來省心

    發布日期:2020-12-17  來源:四川小吃培訓   作者:成都小吃培訓   瀏覽:6701次

     火鍋作為民間流行的美食,流行于全國各地。火鍋在重慶和四川等地叫“火鍋”,在廣東稱為“打邊爐”,在寧夏稱為“鍋子”,在江浙一帶稱為“暖鍋”,在北京一帶則稱為“涮鍋”。同時籃球運動中“火鍋”代表蓋帽的意思。重慶火鍋做法全部采用天植物香料和草藥制作而成,不僅味道香醇,油而不膩,后味純正,而且吃了不口干不上火

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     四川麻辣火鍋底料培訓多少錢火鍋湯料即鍋中的底湯,用得最多的是紅湯汁,其次是白湯汁(包括酸菜湯)。紅湯汁即辣味湯汁,用濃湯與辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精鹽、黃酒、多種香料等熬制而成。白湯汁即用老母雞、肥鴨、豬骨頭、火腿肘子、豬瘦肉、蔥、姜、酒加上幾十種香料進行熬制而成!具有很高的營養價值!火鍋熬制的湯汁,一般與紅湯汁配合使用,也可單獨使用,使用也常要蘸些調味料食用。

    火鍋底料技術培訓內容:

    1、重慶火鍋原材料、香料、油料的擇優選擇。

    2、重慶火鍋老油的提煉、色、香、味、保養等質量掌握。

    3、重慶火鍋底料的配方、配制;炒制等方法的掌握。

    4、重慶火鍋培訓種類:

    ⑴ 重慶麻辣火鍋

    ⑵ 重慶普通鴛鴦鍋

    ⑶ 純清湯火鍋的技術掌握,保持質量穩定的技巧。

    5、重慶火鍋老油的洗煉及其保養方法.

    6、重慶火鍋高湯原料選擇、配方及其熬制的質量方法。

      四川麻辣火鍋底料培訓多少錢成都飄味緣餐飲正宗火鍋培訓教學,正宗美味的火鍋技術培訓,現場實操教學,包教包會!成都飄味緣火鍋底料添加了多種名貴中草藥材,這樣可以確保人們在對火鍋大快朵頤的同時保持一個健康營養均衡的身體,而不至于多吃火鍋而引起上火熱氣等問題,將火鍋的營養和藥材的精華充分吸收,達到食療養生的最佳功效,這正是常見的火鍋所不具備的一點,又健康又養生又美味的火鍋當然人人都愛

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    四川麻辣火鍋底料培訓多少錢對于火鍋底料的學習來說,就要找一個專業的火鍋底料培訓機構來學習,成都飄味緣餐飲培訓便是您的好選擇,成都飄味緣餐飲培訓采用的是一對一大廚教學,短時間內即可學到全套技術。成都飄味緣餐飲培訓傳授的火鍋技術,不干燥、不燥熱、油而不膩;不渾湯、不糊鍋、清爽自然;不上火、不長痘、中藥配制;顏色紅亮、回味悠長、不加任何色素;香味持久、久煮不變味、不變色;不使用任何有害化學物質,真正讓顧客安全、放心,讓創業者經營起來省心。


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