夫妻肺片系四川的特色美食之一，據說三國時期嘉陵江畔的洪前寺道口，一對夫妻在河邊開了一家小酒店，洪前寺里有許多漁船和商船，當下比較流行的下酒菜是涼拌的牛肉、牛肺、牛雜等，當時巴西郡太守張飛經常來這里喝酒，感覺菜味十分美味可口，對兩配偶手工特別稱譽，為贊揚兩夫妻手工十分特別，故以“夫妻”二字命名，此菜名為“夫妻肺片”。

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