四川火鍋底料技術(shù)培訓學校哪里比較好？

不論春夏秋冬哪個季節(jié)，朋友、同事、親人聚餐大多有兩個選擇——炒菜米飯和火鍋。而在這兩者中，大部分人會選擇后者。其原因有二：第一、火鍋給人熱氣騰騰、熱熱鬧鬧、其樂融融的感覺，很適合聚餐的氛圍；第二，炒菜米飯屬于日常用餐形式，感覺就像平常吃一頓飯一樣，缺乏儀式感。吃火鍋是一個休閑放松的過程，邊吃邊聊，一頓飯吃兩個小時甚至更長時間。另外，火鍋經(jīng)營起來簡單，省去了烹飪的過程。一般小吃、飯菜都需要廚師烹飪出來，顧客直接享用，而火鍋將這個過程交給顧客自己操作，顧客自己吃、自己煮，火鍋店甚至都不需要廚師。

四川火鍋底料技術(shù)培訓學校哪里比較好？打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術(shù)，致富整個家庭。飄味緣火鍋技術(shù)培訓班輕松致富創(chuàng)業(yè) 在飄味緣學正宗火鍋技術(shù)。飄味緣傳授的是正宗的火鍋，注重調(diào)味，并有規(guī)范化的制作工藝流程，火鍋做法簡單、易學，但炒料是火鍋的靈魂，湯料的好壞決定味的鮮美程度。飄味緣向?qū)W員傳授的火鍋特點是，麻辣為主.多味并存.  講究調(diào)味.善于變化，注重用湯.崇尚自然， 刀工細致,變化靈活， 選料廣泛,隨心所欲

四川火鍋底料技術(shù)培訓學校哪里比較好？飄味緣火鍋培訓內(nèi)容：

1：底料制作

一步，主要系統(tǒng)學如何使用牛油、調(diào)和油、豆瓣醬、干辣椒、大蔥、生姜、大蒜、花椒、十幾種中藥材等材料制作傳統(tǒng)火鍋專用火鍋底料。這里重點學掌握底料的炒制手法、火候控制、時間、技巧等知識。

2：高湯制作

第二步，主要系統(tǒng)學如何使用豬大骨、清水、雞架等食材熬制上等火鍋高湯。這里重點學熬制時間、火候控制、調(diào)味等知識。

3：原料處理

第三步，主要系統(tǒng)學如何處理羊肉、豬腳、雞肉、牛肉、魚等原料。這里重點學原料的清洗、改刀切制等知識。

4：原料腌制

第四步，主要系統(tǒng)學如何腌制羊肉、豬腳、雞肉、牛肉、魚等原料。這里重點學掌握每種原料的腌制手法、時間、技巧等知識。

5：烹飪食物

第五步，主要系統(tǒng)學每種口味的配菜配制、烹飪方法、火候控制、炒制時間等知識。

四川火鍋底料技術(shù)培訓學校哪里比較好？成都飄味緣火鍋技術(shù)培訓，味型多樣，或麻辣鮮香、或湯醇味美，秘制底料由經(jīng)驗豐富的大廚精心研制，一次次改進，方才成就了現(xiàn)在的飄味緣火鍋培訓，不干燥、不燥熱、油而不膩；不渾湯、不糊鍋、清爽自然；不上火、不長痘、中藥配制；顏色紅亮、回味悠長、不加任何色素；香味持久、久煮不變味、不變色；不使用任何有害化學物質(zhì)，真正讓顧客安全、放心，讓創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營起來省心！