鐵板魷魚技術 街頭鐵板燒烤制作

       鐵板魷魚起源于日本,已經有40年的悠久歷史,目前國內鐵板燒風靡大江南北,紅透全國各地，經歷數年市場培育,在各地城市形成了一批又一批鐵板燒的愛好者顧客群,鐵板魷魚燃爆初冬 并且鐵板導熱快溫度高，食材可以迅速地成熟，最大程度地保留食材的營養，怎么做好吃的魷魚 口感也是無法比擬地有汁有味。燃爆初冬 鐵板燒配方,是采用中香料秘制配方加工出與眾不同的香味,吃完一次還想吃,回頭率達百分之九十八以上,收入十分可觀.

成都飄味緣專業講解鐵板魷魚做法，成都飄味緣鐵板魷魚培訓講究其食材新鮮，干凈衛生,鮮味完全來自食材本身。沒有一點腥味，絲毫不會破壞食物的原味。并且鐵板導熱快溫度高，食材可以迅速地成熟，最大程度地保留食材的營養，口感也是無法比擬地有汁有味。本部現獨家公開鐵板魷魚的配方，使創業者能捷足先登迅速進入該行業，分享鐵板魷魚帶來的巨大財富。

魷魚的營養價值：

1、魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血。

2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。

3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

經營占地小，租金低，裝修費用少，真正小本起步；運營費用低、1-2人輕松經營、不用店堂服務員；不受餐位限制，不用餐桌，現制現賣，售賣打包，好吃帶著走；魷魚半成品成本低，利潤空間大，抓住空白市場，緊握利潤空間，排隊效應獲取更多客流，生意越做越紅火，怎能不賺錢。

課程內容：

1：秘制醬料

第一步，主要系統學習如何使用調和油、蔥姜蒜、辣椒、花椒油、孜然、鹽、白糖、雞精等食材制作風味醬料。

2：處理魷魚

第二步，主要系統學習如何購買、處理魷魚。這里重點學習掌握魷魚的切制手法、技巧等知識。

3：腌制魷魚

第三步，主要系統學習魷魚的腌制。這里重點學習掌握魷魚的去腥、增香等知識。

4：穿制魷魚

第四步，主要系統學習如何穿串子。這里重點學習掌握魷魚的穿法、技巧等知識。

5：炸制魷魚

第五步，主要系統學習如何操作使用煎扒爐設備煎炸魷魚。這里重點學習掌握炸制火候、時間、刷醬料等知識。

在各個城市都會有鐵板魷魚的忠實愛好者顧客群，無論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火爆經營,深受歡迎老少皆宜!鐵板魷魚俗稱一點就是烤魷魚，在烤制前的魷魚是滑滑的，有點軟，但是一旦烤出來后的魷魚是完全不一樣的，鐵板魷魚香香脆脆的，烤出來的魷魚呈現出金黃色，很是誘人。

鐵板燒的主要核心技術是鐵板醬料得調制，與肉類原料的關鍵性腌制處理。成都飄味緣鐵板燒技術培訓的鐵板醬口味獨特，再加上專業性肉制品特殊處理方法，成都飄味緣鐵板魷魚培訓腌制的肉類制品經特殊腌制（不加入任何化學物品），烹制后體型不收縮反而會變大。肉嫩彈牙，黃亮多汁，回味無窮，營養豐富、久吃不厭。同樣多的肉，消費者覺得您做的產品更實惠，品嘗一次，永遠是回頭客。