火鍋，屬于特色小吃，起源于重慶，屬于八大菜系中的川菜系列。主要原料為牛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血豆腐、，配以食用油、豆豉、花椒等調味料。具有辛辣、美味等特點。寒冷的冬天，吃了一個火鍋，心里覺得熱，冬天更暖和?；疱伿侨藗冃闹械奈拷?，火鍋的底料更是火鍋的靈魂。

　　火鍋底料培訓哪里好?火鍋底料培訓是一項技術活動，沒有一些技術是不可能拿出來教的。眾所周知，火鍋底料的材質和制作方法都差不多。

我們來看看飄味緣火鍋底料的培訓內容：

　　1、了解香料的選擇特點和作用。

　　2、鑒別火鍋原料的方法。

　　3、原材料加工制造。

　　4、炒秘火鍋底料，掌握洗油、拉油、煉制紅油、熬湯，做油碟。

　　5、配菜處理和開店說明。

　　火鍋底料培訓哪里好?四川以辣為主，多味并存；注重調味，善于變化；選材廣泛，風格獨特；一起吃喝，想干嘛干嘛。麻辣火鍋在原川渝火鍋生產的基礎上取其精華，棄其糟粕，有機結合，打造出時尚的、健康的、品質的、美食，讓川渝火鍋的口感更加霸道完美，引領火鍋消費走向更廣闊的市場。飄味緣火鍋的靈魂在于其秘制火鍋底料和新式火鍋的一次性火鍋底料技術，顛覆了行業傳統，終結了舊油回收的歷史。

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