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重慶火鍋培訓哪里專業？底料配方毫無保留

發布日期：2021-06-23 來源：四川小吃培訓作者：成都小吃培訓瀏覽：7861次

　　重慶火鍋產品用料考究，論顏色、香味、好吃的話，可以通過選擇各種食材，做出口感麻辣、風味清新、口味獨特的重慶火鍋。重慶火鍋以其大眾化的風味、物美價廉、成本低、利潤高而受到消費者的歡迎，而且制作不受季節限制。

　　重慶火鍋培訓哪里專業?重慶火鍋從食材上可以代表重慶風味麻辣燙的典型特征。正宗的毛肚火鍋，以厚味重油著稱。傳統湯料是郫縣麻辣豆瓣、永川豆豉、甘孜黃油、漢源花椒。將黃油放入濃湯中煮沸，將豆瓣切碎倒入醬紅油中，將辣椒快速翻炒，然后加入牛肉原湯，加入切碎的豆豉和碎冰糖、生姜，加入川鹽、酒釀和辣椒，煮沸。

　　重慶火鍋培訓內容：

　　1、重慶火鍋秘制底料的制作。

　　2、重慶火鍋高湯的熬制做法。

　　3、重慶火鍋菜品的處理做法。

　　4、重慶火鍋菜品擺盤等。

　　5、重慶火鍋成品制作做法。

　　重慶火鍋培訓哪里專業?飄味緣重慶火鍋培訓在調料選擇一定要上乘。除此之外，湯的烹飪，原料的加工，味碟的配備，菜品的擺放，都是非常講究的。在火的作用下，火鍋里的湯沸騰了，食者邊燙邊吃，熱與味相結合。此外，湯的制作非常講究，湯中有多種谷氨酸和核甘酸相互作用，產生非常誘人的鮮香。再加上精選的上等調料，鮮菜、味菜，真的是又鮮又好吃。

　　重慶火鍋培訓哪里專業?人們的生活質量提高了，朋友一起出去吃飯也是常事。重慶火鍋成了大多數人的選擇。由此引發了對重慶火鍋培訓的培訓學校，如何學習正宗的重慶火鍋技術很重要。選擇好的培訓學校，學習正宗重慶火鍋的基礎知識。那么正宗的重慶火鍋培訓學校在哪里?四川飄味緣重慶火鍋培訓學校提供正宗的重慶火鍋培訓班，很多人認為是個不錯的地方。我們毫無保留地給你底料配方。

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