相傳，早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期越國(guó)宰相范蠡曾來今滕州市羊莊鎮(zhèn)隱居，見羊莊草肥水美，便在此地養(yǎng)羊致富，恩澤百姓。棗莊羊肉湯是歷史悠久的風(fēng)味名吃，它以湯濃、味美，不腥、肥而不膩、花樣繁多而著稱，羊肉湯鍋是一道菜品，主要原料是膘肥羊肉等，配料是雞蛋、生姜、洋蔥等，通過先腌制后滾燒的做法制作而成。

開一家羊肉湯店,利潤(rùn)是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個(gè)包子平均價(jià)格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個(gè)包子,那么一天的營(yíng)業(yè)額就能夠達(dá)到900元.而一個(gè)包子的利潤(rùn)一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個(gè)月的收入大概就是18000元,在除去店鋪?zhàn)饨鹨约八娰M(fèi)等,一般來說,還能夠剩下一萬(wàn)元左右的利潤(rùn).包子在餐飲小吃行業(yè)的利潤(rùn)并不算高,但是我們也能賺到1萬(wàn)以上的月利潤(rùn),更何況是利潤(rùn)較高的羊肉湯項(xiàng)目.因此羊肉湯利潤(rùn)還是比較高的。

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羊肉湯技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1.羊肉湯鍋菜品中主料和輔料選擇搭配。

2.羊肉湯鍋底料的識(shí)別和配方。

3.羊肉湯鍋香料的識(shí)別和配方。

4.羊肉湯鍋香辣醬的制作和處理。

5.糍粑辣椒的制作方法。

6.羊肉湯鍋底料的炒制方法。

7.羊肉湯鍋原料的加工方法和炒制方法。

8.羊肉湯鍋味型的調(diào)配方法。

9.炒制過程中的常見問題和處理技巧。

簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪家好?成都飄味緣羊肉湯，傳承二千多年前漢代醫(yī)圣張仲景在醫(yī)學(xué)經(jīng)典《金匱要略》中記載的秘方，配合現(xiàn)代先進(jìn)工藝進(jìn)行改良，并加入多種中草藥精心配比，充分利用羊湯滋補(bǔ)健身的好處，改變了大眾對(duì)于老湯，濃湯，油湯就是好湯的觀念，確立了健康底湯的新標(biāo)準(zhǔn)，成都飄味緣羊肉湯在傳統(tǒng)的美食基礎(chǔ)上，打造好喝的羊湯美食，在市場(chǎng)上已經(jīng)擁有良好的口碑，贏得多方認(rèn)可和好評(píng)。

簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？飄味緣羊肉湯技術(shù)培訓(xùn)，我們這里的羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩，獨(dú)具特色。其名目繁多，品種各異，肥的油泛脂溢，瘦的白中透紅。天花湯健腦明目，適合老年人和神經(jīng)衰弱者食用;口條湯壯身補(bǔ)血，宜病愈大補(bǔ);肚絲湯可細(xì)嚼慢飲，眼窩湯肉爛如泥，奶渣湯沙蘇帶甜，還有馬蜂窩湯、三孔橋湯、腰花湯、肺葉湯、肥瘦湯等多種，各具風(fēng)味。